DAS RESTAURANT
Cool Dining in Nürnberg

Genuss ist Leben…

…und braucht vor allem eins: Hohe Qua­li­tät, tol­le Men­schen und einen Ort mit guten Ener­gien!

Das IMPERIAL ist kein Gour­met­re­stau­rant im klas­si­schen Sin­ne. Kei­ne stei­fe Eti­ket­te, kei­ne zu kom­pli­zier­ten Menüfol­gen oder lei­se Andacht mit klap­pern­dem Besteck – all das wer­den Sie bei uns in Nürn­berg nicht fin­den. Mit Ster­ne­koch Alex­an­der Herr­mann gibt ein fein­sin­ni­ger hoch erfah­re­ner Kön­ner am Herd die Phi­lo­so­phie der Küche und auf den Tel­lern vor — ein Kos­mo­po­lit, der es rela­xed und ent­spannt mag.

Die Kra­wat­te kön­nen Sie also ger­ne zuhau­se las­sen – wei­ße Tisch­de­cken und Sil­ber­be­steck fin­den Sie hier nicht, dafür eine unge­zwun­gen-stil­vol­le Atmo­sphä­re mit viel Leben­dig­keit und einer Küche, die sich pro­duktaf­fin, aber gerad­li­nig prä­sen­tiert.

Legendärer Ort

Bereits 1900 war das IMPERIAL ein Café, ein leben­di­ger Ort für Men­schen, die sich begeg­nen und gemein­sam genie­ßen wol­len. Die hohen Stuck­de­cken und Säu­len, die unse­re offe­ne Küche ein­rah­men, sind Zei­chen einer ver­gan­ge­nen Epo­che, die den Räu­men das ganz eige­ne welt­of­fe­ne Flair ver­lei­hen.

Cool Dining

Guter Spirit

Die Cafe­haus-Zeit ist lan­ge vor­bei. Nicht aber der gute Spi­rit die­ses Ortes. Heu­te ste­hen in unse­rem Gour­met­re­stau­rant in Nürn­berg beque­me Ses­sel, die Tisch­plat­ten sind mit dunk­lem Leder bespannt und über allem wacht das in die Wand gemei­ßel­te sinn­li­che Gesicht einer Frau, das der por­tu­gie­si­sche Künst­ler Yhils für uns geschaf­fen hat. Kochen und Kunst lie­gen eben ganz nah bei­ein­an­der.

Ster­ne­koch Alex­an­der Herr­mann, Küchen­lei­tung Micha­el Seitz und das gan­ze Team kre­ieren in Nürn­berg eine Küche, die sich auf das Wesent­li­che kon­zen­triert und die sich durch kla­re Geschmacks­struk­tu­ren und inten­si­ve Aro­men aus­zeich­net.

Auf dem Teller

Gemein­sam genie­ßen

Unse­re Gerich­te sind nie über­frach­tet, aber immer expe­ri­men­tier­freu­dig. Wir haben Spaß an dem, was wir tun, lie­ben es, hoch­wer­ti­ge Pro­duk­te zu ver­ar­bei­ten und machen jeden Tisch zu einem Chef‘s Table, an dem wir selbst ger­ne Platz neh­men wür­den.

Share the meat – unter die­sem Mot­to haben wir in unse­rem Gour­met-Restau­rant in Nürn­berg unser Signa­tu­re Dish kre­iert. Auf einer gro­ßen Plat­te kom­men feins­tes US-Ribeye Steak und gerös­te­tes Black­An­gus Steak zusam­men mit flam­bier­tem Hum­mer auf den Tisch und kön­nen geteilt wer­den. Sharing ist welt­weit ein Trend und Alex­an­der Herr­mann hat die­ses Prin­zip ger­ne für sein Restau­rant in Nürn­berg über­nom­men – denn gemein­sa­mer Genuss ist immer noch am schöns­ten.

Eine Kulinarische Reise

Unser IMPERIAL Tas­ting Menü fasst dage­gen per­fekt zusam­men, was wir in unse­rer Küche noch aus­drü­cken wol­len. Fri­sche regio­na­le Zuta­ten, die einen span­nen­den Twist erhal­ten. So dür­fen zum Bei­spiel gerös­te­te Wald­pil­ze mit Salz-Pflau­men auf den Tel­ler und der gebra­te­ne Hirsch­rü­cken kommt mit einem Zitro­nen-Gin-Sud. Jede Zutat darf sich ihren eige­nen cha­rak­te­ris­ti­schen Geschmack bewah­ren, bekommt aber durch raf­fi­nier­te Kom­bi­na­tio­nen eine eige­ne Span­nung. Welt­of­fen­heit fin­det eben auch zwi­schen Mes­ser und Gabel statt – ein Cre­do, mit dem Alex­an­der Herr­mann in Nürn­berg ganz eige­ne Maß­stä­be setzt.

Stel­len Sie sich ein­fach einen läs­sig-ent­spann­ten Abend mit Freun­den vor – gute Gesprä­che, es wird viel gelacht, ein Fla­sche Wein im Küh­ler und fri­sche per­fek­te Gerich­te auf den Tel­lern – Will­kom­men im IMPERIAL. Wir freu­en uns auf Sie!

Alexander Herrmann meets House Music!

  • Wir lieben den Sommer! Aus diesem Grund laden wir Sie von Juni bis August jeden Mittwoch zu unserem Sundowner-Event ein! Mit DJ, leckeren Snacks und erfrischenden Getränken lässt sich der Anblick des atemberaubenden Sonnenuntergangs auf unserer Terrasse gleich noch viel besser genießen.